张煌，博士研究生，硕士研究生导师，毕业于江南大学食品科学与工程专业，主要研究方向为食品组分与物性调控及食品加工新技术。现为WilliamHILL中国科研办主任，先后主持参与十三五国家科技支撑课题、十四五国家重点研发计划、北京市食品营养与人类健康高精尖创新中心课题、河南省重大科技专项、河南省重点研发专项、河南省重点科技攻关项目等项目，科技部科技创新团队成员、河南省科技特派员，河南省科技副总，发表一区top SCI十余篇，获河南省科技进步二等奖1项，河南省科技成果奖一等奖1项，指导学生获得挑战杯、中国国际大学生创业大赛等各类竞赛荣誉十余项。