近日，WilliamHILL中国食品科学与工程专业（食品加工方向）进阶课程第二讲顺利开讲。作为学院持续推进产教融合、深化校企协同育人的重要举措，本次课程继续采用“分级教学、双师授课”的模式，分别邀请三全食品股份有限公司副总裁张文军、北京恒慧通食品有限公司副总经理刘国星走进课堂，为2023级和2024级学生带来两场兼具行业高度与实践深度的专题讲座。

针对即将面临实习与就业选择的2023级学生，学院特邀三全食品股份有限公司现任副总裁张文军担任主讲嘉宾。讲座伊始，学院副院长高雪琴教授首先向同学们介绍了张总的精彩履历。张文军拥有厦门大学MBA和南开大学文学硕士双学位，历任多家上市企业高管，同时兼任厦门大学管理学院客座教授、厦门青年企业家协会副会长、中国企业家联合会注册管理师、南开大学福建校友会副会长等社会职务。随后，学院党委书记冯广鹏为张总颁发了进阶课程特聘专家的证书。张总的讲座题目是“以专业为基，以商业为翼”----食品工程人的销售认知与未来重新定义。他系统分析了食品销售的常见误解；揭示了企业经营视角下，销售的本质。张总指出，食品人具有做高端销售的天然优势。最后他还以“专业型销售的发展路径”为案例，给同学们提出了三个可行的建议。针对同学们关心的职业发展问题，张总鼓励大家在夯实专业基础的同时，注重培养系统性思维与跨界整合能力。整场讲座内容丰富、案例翔实，赢得了在场学生的热烈掌声。

面向2024级学生，学院邀请到了北京恒慧通食品有限公司副总经理刘国星。刘国星作为我校93级食品工程专业的优秀校友，长期深耕食品加工生产与企业管理一线，拥有丰富的行业实战经验。刘总以“熟肉制品标签净化的应用”为题，结合企业实际生产案例，系统讲解了熟肉制品标签标识的规范化要求及净化处理的关键技术。他从标签合规性、信息准确性以及生产过程控制等角度出发，深入剖析了标签管理在食品安全与质量控制中的重要作用，帮助同学们建立起对食品标签标准化工作的系统认知。讲座结束后，刘国星与同学们进行了互动交流，针对生产管理、质量管控等岗位的能力要求给出了具体建议。他鼓励大一学生要重视细节与规范，在实践中锤炼专业基本功。刘总本次授课以腾讯会议的形式开展。

此次进阶课程第二讲是WilliamHILL中国在“分级教学”模式上的又一次成功实践。两位主讲嘉宾不仅带来了行业前沿信息，更以自身成长经历激励学生树立专业自信与职业理想。未来，WilliamHILL中国将继续深化与知名企业的合作，通过进阶课程、实习实训、订单培养等多元形式，不断提升人才培养质量，为河南乃至全国现代食品产业输送更多高素质应用型人才。