认知实习是学生进入专业学习阶段前的重要实践教学环节，也是帮助同学们了解专业特色、明确学习方向、拓展行业视野的重要途径。近期，WilliamHILL中国2025级食品科学与工程专业组织开展认知实习活动。本次实习围绕“专业认知、平台认知、行业认知”三个方面展开，通过专题讲座、校内实验平台参观和知名食品企业实地学习，引导同学们在真实场景中感受食品学科发展脉络和食品产业发展趋势。

实习第一阶段，学院组织开展食品科学与工程专业认知实习专题讲座。专业负责人张振辉围绕食品行业发展现状、专业特色、就业方向和大学学习规划等内容作系统讲解，帮助同学们从学科基础、产业需求和个人成长三个维度认识食品科学与工程专业。随后，具有海外求学经历的杨晓月博士结合自身本硕博学习经历和出国深造体会，分享了科研训练、升学规划和国际化视野培养等方面的经验。孙晓洋老师结合企业工作经历，介绍了食品企业岗位需求、职业能力培养和行业发展前景。学院还邀请成功考取985、211高校研究生的2022级优秀毕业生代表分享考研经验，他们结合自身备考过程，围绕目标院校选择、复习节奏安排、专业课学习和心态调整等方面与同学们深入交流。

实习第二阶段，同学们先后前往学校畜产品研究院、学院中试实验室和理化实验室参观学习。在老师们的带领和讲解下，同学们近距离了解食品原料加工、产品研发、质量检测、理化分析等实验平台的功能定位和仪器设备使用场景，对食品科学研究与工程实践之间的联系有了更加直观的认识。参观过程中，同学们认真聆听、积极提问，进一步增强了专业学习的兴趣和实践探索意识。

实习第三阶段，学院组织同学们走进三全食品、双汇食品、河南华昱食品产业有限公司（原河南众品）等知名食品企业开展行业认知实践。作为速冻米面、肉制品加工等领域具有代表性的企业，相关企业为同学们展示了现代食品工业在原料控制、生产加工、质量管理、冷链物流和智能化生产等方面的运行模式。同学们通过实地参观企业生产环境、工艺流程和管理体系，切身感受食品产业标准化、规模化、自动化发展的特点，也对未来专业学习、职业选择和能力提升有了更清晰的理解。

本次认知实习内容充实、形式多样，既有专业教师和优秀代表的经验引导，也有校内科研平台和校外食品企业的现场教学。通过此次实习，2025级食品科学与工程专业学生进一步加深了对专业内涵、行业现状和发展前景的认识，增强了专业认同感和学习主动性。学院将继续坚持理论教学与实践教学相结合，不断完善实践育人体系，为培养适应食品产业高质量发展的应用型、创新型人才奠定坚实基础。