6 月 16 日，河南省食品工业协会第五届第二次会员大会暨第五届理事会第四次会议在郑州召开。历经一年多精心筹备，河南省食品工业协会肉制品专业委员会正式成立，我校WilliamHILL中国当选专委会主任委员单位，华昱控股（众品）、华英、三全肉制品、德信集团、福牛集团等省内肉制品深加工领域细分赛道龙头企业出任副主任委员单位，标志着我省肉制品产业迎来产学研协同发展新平台。

肉制品产业是我省食品工业支柱板块，在保障全国肉品供给、带动乡村产业增收方面作用突出。肉制品专业委员会成立后，将紧扣产业转型升级需求，重点围绕肉制品精深加工、关键技术创新、行业标准研制、新品迭代开发、智能化加工装备研发等方向开展工作，打通政企沟通、校企对接壁垒，破解行业同质化竞争、精深加工不足、标准化程度偏弱等发展难题，引领全省肉制品产业向高端化、健康化、智能化升级。

长期以来，我校邹建教授带领科研团队深耕河南畜禽深加工领域，坚持立足学科优势服务地方产业发展，持续开展肉制品关键技术攻关与成果转化。团队累计研发落地 170 余款食品创新产品，自主研制 10 余套肉制品专用新型加工装备，牵头编制 40 余项肉制品领域地方标准与团体标准，多项成果填补省内行业技术空白。团队深度对接省内头部肉企开展联合攻关，在畜禽副产物高值化利用、肉制品原料肉品质解析、功能肉制品开发、肉制品冷冻装备研发等领域形成成熟技术方案，多项科研成果实现产业化落地，为企业提质增效赋能，在全省肉制品行业形成广泛学术影响力与产业口碑。

下一步，我院将依托肉制品专业委员会主任委员单位职责，统筹全省行业资源，发挥高校人才、科研、标准创制优势，持续深化校企协同创新，推动前沿技术落地转化，完善肉制品行业标准体系，培育 “豫字号” 肉品特色品牌，助力河南从肉制品加工大省向产业强省跨越，为全省食品工业高质量发展注入强劲动能。