为深化校企合作，充分发挥科技副总的专业引领作用，2026年3月20日至21日，利用周末休息时间，禹州市全牛庄食品有限公司科技副总、我校WilliamHILL中国副院长高雪琴教授深入企业一线开展技术服务，重点对新厂区屠宰场的内部布局进行了现场指导，为企业新建项目的规范化建设提供了有力的技术支撑。

在为期两天的服务中，高雪琴教授实地察看了禹州市全牛庄食品有限公司新建屠宰场的施工进展及初步规划布局。她结合企业实际生产需求，依据最新的《牛羊屠宰质量管理规范》及相关行业标准，对屠宰场的功能分区、工艺流程、卫生防疫及人车分流等关键环节进行了细致梳理。她指出，屠宰场的布局必须严格遵循“清洁区与非清洁区严格分离”的原则，确保屠宰生产线从活畜接收、静养待宰、屠宰加工到分割冷藏形成单向流动，避免交叉污染。同时，她重点就屠宰车间内的通风排湿设施、检疫检验室的设置位置、隔离间的设置以及无害化处理区的布局规划提出了优化建议，确保企业在建设初期即符合国家对于牛羊屠宰质量管理的严苛要求，为后续通过GMP检查及保障肉品质量安全打下坚实基础。

禹州市全牛庄食品有限公司董事长蒋战龙对高雪琴教授的辛勤付出和精准指导表示感谢。她表示，高教授提出的布局优化方案非常及时且具有极强的操作性，有效解决了企业在新建项目中对规范理解不透彻、布局细节拿捏不准的难题，为企业的标准化、现代化建设指明了方向。此次技术服务不仅有效解决了企业的燃眉之急，也进一步巩固了校企之间的产学研合作纽带，展现了高校科研工作者服务地方产业发展的担当与风采。