中心负责人：岳晓禹（教授）
主要成员：邹建、李长滨、高雪琴、庄军辉、辛婷、李欣、刘琪、索婷、付丽、张振辉、孙晓洋、侯银臣、王钊等。
食品科学与安全教育科普基依托williamhill威廉希尔设立，2022年获批为河南省科普基地称号。基地旨在弘扬食品加工技术、营养及安全相关科学精神、普及相应科学知识、传播其科学思想和科学方法的教育科研类科普基地，由食品加工科普场所、酿造实训科普场所、食品质量与安全科普场所及营养与健康科普场所构成。
食品科学及安全科普基地总面积约4000m2，设备总值5518万元，包括食品加工、食品保藏、食品营养成分分析、有害物质检测等各类大、中、小专业实验设备300余台套。其中10万元以上设备50余台套。食品科学与安全教育科普基地深耕食品安全科普宣教、公益服务、校企帮扶、普法培训等工作，常态化开展科普进社区、食品选购科普指导、食品安全普法宣讲、从业人员食品安全专项培训、公益食品检测等多元化特色活动，近十年累计开展各类科普志愿服务活动100余场，工作成效获得校内及社会各界广泛认可与好评。
基地立足属地、辐射全省，科普服务覆盖面持续拓宽。线下服务先后走进郑州市阿卡迪亚社区、恒兴嘉苑、石埂社区、紫荆山公园等30余个社区、公园；深耕省内外志愿服务，赴漯河、三门峡、安阳、洛阳、新乡、周口、伊川等10个地市社区落地食品安全志愿服务项目57项；积极联动共青团河南省委等上级部门，参与“雷锋超市”等省级大型公益志愿服务活动8次。截至目前，基地累计组织2000余名志愿者投身公益服务，免费为群众开展食品检测1000余次，发放食品安全、膳食营养科普宣传资料2万余份，惠及群众3万余人，有效引导广大居民主动参与食品安全共治共建，筑牢属地食品安全基层防线。
基地聚焦青少年健康教育，扎实推进科普进校园工作。基地先后走进郑东新区春华学校、文化绿城小学、农科路小学等多所中小学，开展校内、外食品安全专题科普讲座20余场，常态化普及食品安全专业知识，助力青少年树立科学、正确的食品安全认知，夯实校园食品安全保障根基。
基地注重行业赋能提质，精准开展食品企业科技帮扶。基地深入全牛庄、河南泰庆、中荷乳业、颐达食品、禾胜合食品等多家食品生产经营企业，开展技术指导、合规生产培训等科技帮扶服务20余次；搭建校企联动交流平台，吸引思念集团、双汇集团、白象集团、今麦郎集团、花花牛乳业等近30家省内知名食品企业，参与学院美食文化节活动十余场次，搭建产教融合、政企民联动科普平台，获得合作企业、在校师生及周边市民一致好评。
一直以来，食品科学与安全教育科普基地坚持下沉优质科普资源，将专业化食品科学知识普及至基层社区、中小校园，持续拓宽群众科学认知视野，助力青少年健康成长。下一步，基地将坚守科普惠民、服务社会的使命担当，常态化开展公益性食品安全科普活动，全方位普及食品科学与安全知识，全力守护群众舌尖上的安全，助力全域食品安全治理工作提质增效。
